Our Little Baby & Us

宝贝生病了
特地蒸了紫薯包给他
发酵前后很不一样
(出炉的第2盘忘了拍)
这一次的面团是昨晚搅拌后
没有等第一次发酵
就直接放进冰箱菜格冷藏了
今天早上拿出来时
发到很大
过后做造型
等发酵
才能开始蒸
奇怪每次都觉得很松
是过松了
会不会是酵母或发粉放过多

今天烤的Oreo土司
但是我做错了
不是铺Oreo了拿来卷
而是要放Oreo一起搅拌
这样才会有漂亮的纹路
下次记得了
还有就是网友们的食谱高粉210和低粉40再加190ml的牛奶
令到面团超级的湿
不能成团
所以我中间加了很多高粉
没有量到多少
只知道很多
下次我真的要记得了

昨天的Oreo土司配上今天的黑芝麻蛋饼
好好吃哦

《黑芝麻蛋饼》
   鸡蛋3粒
   面粉3大汤匙
   水少许
   胡椒粉少许
   酱油少许
   盐少许
   黑芝麻 (自己喜欢多少)

以上面糊搅拌均匀后,烧热锅,倒下面糊,撒一些黑芝麻在面糊上,大概下面一片熟透了之后,再翻面撒上黑芝麻,待熟透后就可以上桌了