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这里将记载着我们和宝贝们的大小事,不想再依赖facebook了,所以这里将是我们全新的家园

♥小熊蛋糕♥

我。。。我。。。兴奋到快疯了
我竟然也能做出像样的小熊蛋糕
而且真的很容易耶
蛋糕材料:
1. 鸡蛋 5粒
2. 牛奶 125g
3. 海绵蛋糕混合粉 250gram
4. 黍米油和任何食油代替)110g
5. 7寸圆形 及 6个纸杯 (因为有多予的面糊)
做法:
1. 把鸡蛋,牛奶和海绵蛋糕混合粉以低速搅拌1分钟让它们均匀后,然后改用高速继续拌打。
2.打发至2倍大以及浓绸的面糊。
3 .再换低速,慢慢加入油,继续拌打大约1分钟。
4. 放入已预热的烤炉 180度烤1小时。
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
小熊眼睛,鼻子及耳朵
是用融化的巧克力,在baking paper上做成型,然后放进冰箱冷藏
至于白色的嘴巴是因为自己忘记留一些白色的鲜奶油,于是就想到用cheese来剪成,原来这样更方便呢
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
做法是学习 温馨小屋Felvinc的部落格的

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《德国酥饼-羊咩咩》

《德国酥饼-羊咩咩》
牛油 60g
糖粉 40g
(太甜了,下次放30g就可以了)

薯粉 60g
低筋面粉 40g

*可做18只羊咩咩*
1) 牛油和糖粉混合搅拌至白
2) 薯粉与面粉过滤加入1)里
3) 造型后,放入预热烤箱
4) 上下火烤175度 20分钟




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晚餐@01Feb2015


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午餐@01Jan2015


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黄梨酥

我的♡黄梨酥♡终于 终于做好了
我也终于知道为什么外面会卖这么贵了
2粒中size的黄梨
煮出来的馅才这么的少

只够做49粒黄梨酥而已
而且包入黄梨馅的过程要快,要不然面团接触到风,很快就软化了,软倒很难包馅
所以真是粒粒皆辛苦呀。。。。。

●~●黄梨馅●~●
中size黄梨 2粒
麦芽糖 1汤匙
Lemon汁 半粒
糖 200g

全部材料放入面包机,
按Jam功能走完2次即可,
待冷后,收进冰箱菜格,
等冷一些才容易搓圆。
(我是放隔夜才拿出来搓圆)

--------------------
●~●黄梨酥●~●
牛油 150g
糖粉 30g
低筋面粉 200g
蛋黄 1粒
奶粉 20g
Custard Powder 10g

全部材料搅拌均匀,放入冰箱菜格,待冷却后,比较容易包入黄梨馅。
预热烤箱170度,烤30分钟左右


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午餐@25Jan2015

1) 酱油蒸银昌鱼
2) 猪肉Jagung汤
3) HomeMade烧肉
4) 肉碎羊角豆





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HomeMade烧肉@25Jan2015


我的HomeMade烧肉成功了



以后拜拜又可以省下去外面买的功夫了


三层肉 (3指阔)

A) 1汤匙粗盐,2汤匙五香粉,1汤匙胡椒粉

1) 猪皮用柠檬汁涂上
2) 把A混合后,涂在肉上按摩,然后收进冰箱菜格腌制1-2天
3) 预热烤箱250度
4) 猪皮上层铺上厚厚的盐巴
5) 烤到盐巴的边沿翘起来
6) 即可把猪肉取出来,把上面的盐巴给清除掉
7) 用尖尖的工具把猪皮刺进越多越密的洞(这个步骤一定要做,因为才有脆度)
8) 继续烤到猪皮全面又脆度即可(我大概烤了1个小时)





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晚餐@11Jan2015






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火龙果Cookies

♡火龙果Cookies♡
低筋面粉 220g
火龙果1片(全圆大概0.5cm厚)
牛油 130g
糖粉 100g
(可能火龙果也很甜,所以这个应该减少)
鸡蛋 1个

搅拌均匀后,放入裱花袋里,挤出一朵花后,
放入预熱的烤箱 200度烤20分钟




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Cookies

Cookies♡
低筋面粉 200g
牛油 130g
糖粉 100g
(这次放80g而已,完全不甜,晕。。。)
鸡蛋 1个
香草精 1滴

搅拌均匀后,放入裱花袋里,挤出一朵花后,
放入预熱的烤箱 200度烤20分钟





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肉干

《肉干》
肉碎 700g
蚝油 2汤匙
麻油 1汤匙
绍兴酒 1汤匙
酱油 2汤匙
幼糖 125g
黑酱油 少许
盐 少许

1) 全部材料用面包机8号搅2次20分钟
2) 把肉铺在Baking Paper上
3) 盖上保鲜纸 然后杆平至适当的厚度
4) 放进冰箱冷藏隔夜
5) 烤箱预热180度
6) 撕下保鲜纸 放进烤箱烤20分钟
7) 取出 翻面
8) 涂上蜜糖水 再烤10分钟
9) 取出 翻面 涂上蜜糖水
10) 再烤个5分钟就可以了


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黑芝麻年饼-新食谱


材料:-
黑芝麻97g
糖粉30g
低筋面粉120g
花生油70g
盐3.4g

全部搅拌均匀后
涂上蛋液
放进预热170度的烤箱里烤20分钟即可


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我的第一粒水果蛋糕

我的第一粒水果蛋糕












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午餐@10Jan2015

1) 烤虾
2) 马铃薯燉猪肉
3) 炒BangKuang


4) 当归排骨汤






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用白醋来抹地


要分享一个让大家方便又节省的抹地方法
那就是用白醋来抹地
总共只要抹2次
第1次半桶水加醋少许抹
第2次清水抹就可以了
抹干后 地上就会干爽的了
完全不会油油粘粘的感觉
所以 不需要再买抹地的清洁水了

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《黑芝麻年饼》

我自创的 《黑芝麻年饼》
好好好好好好吃哦。。。。。

材料:-
黑芝麻33g
糖粉20g
低筋面粉100g
3in1黑芝麻67g
花生油70g
盐3.4g

全部搅拌均匀后
涂上蛋黄液
放进预热170度的烤箱里烤20分钟即可






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早餐@07Jan2015

早安
我们的早餐
我喜欢颜色多多的食物


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晚餐@06Jan2015@Desa Kita Thai Restaurant

1) Tomyam海鲜汤
2) 三味鸡
3) 咸鱼剑兰菜





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