我的HomeMade烧肉成功了
以后拜拜又可以省下去外面买的功夫了
三层肉 （3指阔）
A） 1汤匙粗盐，2汤匙五香粉，1汤匙胡椒粉
1） 猪皮用柠檬汁涂上
2） 把A混合后，涂在肉上按摩，然后收进冰箱菜格腌制1-2天
3） 预热烤箱250度
4） 猪皮上层铺上厚厚的盐巴
5） 烤到盐巴的边沿翘起来
6） 即可把猪肉取出来，把上面的盐巴给清除掉
7） 用尖尖的工具把猪皮刺进越多越密的洞（这个步骤一定要做，因为才有脆度）
8） 继续烤到猪皮全面又脆度即可（我大概烤了1个小时）
0 comments:
Post a Comment