宝贝生病了
特地蒸了紫薯包给他
发酵前后很不一样
(出炉的第2盘忘了拍)
这一次的面团是昨晚搅拌后
没有等第一次发酵
就直接放进冰箱菜格冷藏了
今天早上拿出来时
发到很大
过后做造型
等发酵
才能开始蒸
奇怪每次都觉得很松
是过松了
会不会是酵母或发粉放过多
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这里将记载着我们和宝贝们的大小事,不想再依赖facebook了,所以这里将是我们全新的家园
紫薯包@29Nov2014
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昨天烤的Oreo土司
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今天烤的Oreo土司
但是我做错了
不是铺Oreo了拿来卷
而是要放Oreo一起搅拌
这样才会有漂亮的纹路
下次记得了
还有就是网友们的食谱高粉210和低粉40再加190ml的牛奶
令到面团超级的湿
不能成团
所以我中间加了很多高粉
没有量到多少
只知道很多
下次我真的要记得了
早餐@26Nov2014
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昨天的Oreo土司配上今天的黑芝麻蛋饼
好好吃哦
《黑芝麻蛋饼》
鸡蛋3粒
面粉3大汤匙
水少许
胡椒粉少许
酱油少许
盐少许
黑芝麻 (自己喜欢多少)
以上面糊搅拌均匀后,烧热锅,倒下面糊,撒一些黑芝麻在面糊上,大概下面一片熟透了之后,再翻面撒上黑芝麻,待熟透后就可以上桌了
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