软到很难切,但味道不够甜,奇怪为什么呢?
鸡蛋 1粒
糖 40g
3合1黑芝麻糊 1包泡成120g
鲜奶 25g
高筋面粉 275g
低筋面粉 25g
奶粉 40g
酵母 3g
盐 3g
牛油 40g
用8号走20分钟后,转1号走完全程。
(第一次哔哔声时,倒一些黑芝麻下去)
以前都是直接1号走完全程。
现在会先用8号多搅拌20分钟,
这个20分钟真的很重要,
因为它让我的面包更松软,
以及发得更高咯
《黑芝麻土司》
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